塩干し
全6商品
-
真アジ塩干し（３尾）
SOLD OUTアジの漁獲量全国1位である長崎県産の真アジの中でも、身質・脂乗りにこだわった厳選された素材を使用しています。 脂乗りがいい良質な真アジを、五島列島の海水で出来た天日塩のみで味付けをした、無添加・無着色の逸品です。 -
本カマス塩干し（１尾）
SOLD OUT長崎県産の良質なカマスの中でも、カマス類の中で最も味が良いとされる本カマスを使用しております。 淡白な白身のカマスは一夜干しにすることにより旨味が凝縮され、天日塩で仕込むことにより上品な味わいになります。 「カマスの焼き食い一升飯」と言われるほど、脂の乗った一夜干しは美味しく、ご飯との相性が抜群です。 -
真サバ塩干し（１尾）
SOLD OUT青森県八戸港で水揚げされたサバの中でも特に厳選された真サバを使用しております。 最近ではスーパーなどで目にするサバは輸入サバがほとんどですが、当社では青森県産にこだわり、輸入サバとは違って上品な脂の乗りが特徴です。 また、大きさにもこだわり、他ではほとんど見ることのない肉厚で大きなサバを一夜干しに仕上げました。 -
イサキ塩干し（１尾）
SOLD OUTイサキの水揚げ高全国1位の長崎県産のイサキを使用しています。 旬の甘味が強く、脂が乗っているものを厳選して、五島列島産の天日塩で旨味を引き立たせました。 旬のイサキは鯛より美味しく、旬のイサキを食べないのはもったいないという人がいるほどの美味しさです。 -
連子鯛塩干し（１尾）
SOLD OUT連子鯛の水揚げ高全国1位の長崎県産の連子鯛を使用しています。 見た目が華やかで「めでタイ」と縁起の良さもあいまって、昔から祝い事には欠かせない魚です。 癖のない上品な白身の魚で、甘味が強く身がしっかりとしているのが特徴です。一夜干しにする事で旨味が凝縮された極上の逸品です。 -
のどぐろ塩干し（１尾）
SOLD OUT希少な高級魚として知られるのどぐろは、「白身魚のトロ」と言われるほど白身魚でありながらトロにも匹敵する脂の乗りで、身質は口の中でとろけるほど柔らかく、幻の高級魚とも言われています。 一夜干しにする事で旨味が凝縮され、まさしく極上の逸品です。
